“簡單的家常小拌菜。
清淡爽口,用椒油潑出來的奇香味,雖然清淡但是口感很豐富。”
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒油萵筍拌香乾的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、萵筍去皮切菱形塊,胡蘿蔔也切菱形片,放入大碗中加入鹽,糖,雞精醃拌片刻。
3、香乾洗淨切菱形片備用。
4、鍋中倒入油燒熱放入花小下火炸香。
5、醃好的萵筍去除水分,炸椒油時把香乾和切碎的香菜放入大碗中。
6、加入適量米醋和鹽醃拌均勻。
7、炸好的椒油,撈出花椒再放入切碎的蒜末炸香。
8、把椒油澆在萵筍上。
9、所有食材拌均勻即好,也可放入冰箱冷藏片刻在食用。