肉絲酸湯麵怎麼做,肉絲酸湯麵的做法 香飄網 麵條 2.36W 大中小設定文字大小 “今天中午吃麵(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ♡” 食材明細主料掛麵 (1人份)肉絲 (適量)蔥 (半根)蒜 (1粒)蒜苗 (1-3根)輔料生抽 (1大勺)老抽 (1勺)白胡椒粉 (1勺)陳醋 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)原味 (口味)未知 (難度)肉絲酸湯麵的做法步驟1、肉切絲,蔥蒜切碎(拍照的是一半,僅用於熗鍋)。2、熱油,煸香蔥蒜(為的是煉蔥油)。下肉絲翻炒斷生,加生抽和老抽(3:1,老抽味道太厚重了,會掩蓋肉香,不宜多加)。。鍋汽比較重,拍不好了,就這麼糊₍ᐢ•⌄•ᐢ₎。。3、往鍋裡加適量的水,水燒開以後下掛麵,加鹽,味精,白胡椒粉,一起煮。。掛麵煮熟(出鍋)的前1分鐘,下另外一半蔥蒜碎(確保它們斷生,但保留適當的辛辣和香)。。出鍋前1秒鐘,加一把蒜苗碎(辣臭辣臭的揮發油會把香氣帶出來,時間一久,揮發油耗盡就不香咯),攪勻立即關火。4、吃的時候,根據個人喜好新增陳醋就可以了(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。 TAG標籤:湯麵 肉絲 肉絲酸湯麵怎麼做 肉絲酸湯麵的做法步驟 肉絲酸湯麵的最正宗做法 肉絲酸湯麵 肉絲酸湯麵怎麼做好吃 肉絲酸湯麵的做法 肉絲酸湯麵的家常做法 #