吉星高照 香菇油菜怎麼做,香菇油菜的做法 香菇油菜——財源滾滾
“迎新年,過大年,財源滾滾,吉星高照,美好的祝願寓意在菜中,香菇雕刻上七顆星星的花紋,油菜取有財的諧音,恭喜您新年快樂,萬事如意!香菇下鍋炒過之後再擺出造型比較麻煩,玉食告訴您一個簡單的方法可以擺出漂亮的造型,而且菜品營養成分不流失。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇油菜的做法步驟
1、材料:油菜300克,香菇七朵,枸杞子數個,蒜半頭切成碎沫,澱粉1茶匙,耗油1調羹,生抽15毫升,水15毫升,食用油、香油適量。
2、油菜摘洗乾淨。
3、香菇洗淨取出根部,枸杞洗淨泡軟。
4、香菇十字交叉三次六刀切出星星花紋。
5、開水鍋香菇淖水撈出瀝淨水分。
6、油菜綽水。
7、瀝淨水分(不過涼水)。
8、用水果刀在油菜根部切一個切口中間部分切得深一點。
9、取一個發好的枸杞子塞入油菜切口中。
10、擺盤。
11、耗油、水、生抽、澱粉調成料汁。
12、鍋預熱,,加入食用油,低溫下入蒜沫炒香。
13、倒入料汁翻炒均勻。
14、湯汁變濃加入香菇翻炒均勻,最後點入幾滴香油。
15、把油菜盤放入微波爐熱半分鐘(時間個人劇自家電器瓦數)取出。
16、做好的象徵吉星高照寓意的七個香菇擺在有油菜上,再澆上湯汁,亮麗登場!
17、成品