辣白菜肥牛炒年糕怎麼做,辣白菜肥牛炒年糕的做法
“軟糯入味,酸辣開胃,過癮!”
食材明細
- 甜辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
辣白菜肥牛炒年糕的做法步驟
1、用了切片年糕,把年糕掰成片,鍋中添水,水開放年糕,煮軟,撈出過涼水。
2、用煮年糕的水焯一下肥牛,加1勺料酒去腥,燙至變色立刻撈出。
3、調個醬汁,2勺韓式辣醬+2勺生抽+2勺番茄沙司+半勺糖+半勺雞粉+半碗水,攪拌均勻。能吃辣的可以加一兩勺辣椒粉。
4、準備半碗辣白菜,湯汁也來點。
5、洋蔥切絲。
6、熱鍋涼油,油熱放洋蔥,炒香炒軟。
7、放辣白菜,炒勻。
8、放年糕、肥牛。
9、澆上醬汁。
10、大火收汁,讓年糕裹滿醬汁,淋香油,撒一把熟芝麻,炒勻出鍋。
11、香辣入味,可飯可菜。
12、暖乎乎的吃一碗,太過癮了。