薑母鴨怎麼做,薑母鴨的做法 香飄網 熱菜 2.81W 大中小設定文字大小 食材明細主料鴨子 (半隻)輔料姜 (適量)調料芝麻油 (適量)鹽 (少許)醬油 (適量)片糖 (一小塊)米酒 (一碗)料酒 (少許)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)高階 (難度)薑母鴨的做法步驟1、準備:鴨子半隻。2、斬件,加料酒焯水。3、清洗乾淨瀝下水。4、準備黃姜量要多點。5、米酒。6、熱鍋放芝麻油。7、放入薑片中小火慢慢煸炒。8、炒至黃姜焦香乾香。9、放入鴨肉大火煸炒。10、炒去多餘水分這樣鴨肉才不會腥。11、然後加入一碗米酒。12、繼續翻炒約五分鐘。13、加入醬油,少許鹽。14、片糖。15、翻炒均勻後蓋好蓋子轉最小火燜煮35分鐘,中途開啟蓋子翻拌一下(以自己喜歡的軟爛程度)。16、時間到,燜好的鴨肉非常鮮嫩,食澤也誘人。小竅門因為沒新增一滴水,而且一定要小火燜煮,鴨肉非常鮮嫩,不會柴。 TAG標籤:薑母鴨的做法步驟 薑母鴨的家常做法 薑母鴨怎麼做好吃 薑母鴨 薑母鴨的做法 薑母 薑母鴨怎麼做 薑母鴨的最正宗做法 #