梅菜扣肉的做法 超級下飯——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做 香飄網 熱菜 2.36W 大中小設定文字大小 “想做梅菜扣肉想了好久了,週日的時候,終於有點時間,就開始準備,第一次做,還是蠻成功的,味道也很好!吃完還想再吃呢!梅菜吃完了,要趕緊去再買一些啦!!!” 食材明細主料梅菜 (適量)五花肉 (適量)輔料蒜 (適量)姜 (適量)配料生抽 (適量)老抽 (適量)鹽 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨,特別是肉皮上的毛拔盡,姜切絲,蒜頭切碎。2、梅菜泡水,洗淨,切細。3、鍋里加入五花肉煮熟撈出瀝乾。4、鍋洗淨,熱油,加入五花肉煎至微黃,特別是肉皮,最後加入適量生抽和老抽上色入味。(此處小心煎豬皮時油外濺)5、鍋洗淨,熱油炒香薑絲和蒜末。6、加入梅菜末翻炒。7、加入一勺鹽及適量生抽及水,燒2、3分鐘入味。8、五花肉切片,均勻擺入碗底,在五花肉上鋪上炒好的梅菜汁,隔水蒸2小時。9、蒸好後用先潷出湯汁,再用一個較寬的盤扣在碗上,快速倒扣在盤上,另取一杯,加入適量澱粉調成澱粉水備用。10、鍋里加熱湯汁,用水澱粉勾芡。11、最後把勾好芡的湯汁淋在扣肉上即可。 TAG標籤:梅菜扣肉的最正宗做法 超級下飯——梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法 下飯 梅菜扣肉怎麼做好吃 梅菜扣肉怎麼做 梅菜 梅菜扣肉的做法步驟 扣肉 梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉 #