麵粉炒辣椒怎麼做,麵粉炒辣椒的做法
“記得小的時候家裡會種一些很辣的辣椒,朝天椒之類的,真的很辣,即使加了雞蛋也辣的讓我們小孩子受不了,這時媽媽就會加點面進去,這樣就減少了不少的辣味。前兩天買了一點青辣椒,也是辣的厲害,沒想到在浙江這裡也會買到如此之辣的辣椒。當然我是幾乎不吃的,但家裡有一個嗜辣如命的人。前天請老鄉吃飯的時候,他炒了一盤拌麵粉的辣椒,結果一大盤四個人幾乎吃完了。說是很下飯很過癮。昨天我又炒了一盤,不過味道不是很對,被某人評為:做菜,只知其一,不知其二。現奉上某人指點後的步驟”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麵粉炒辣椒的做法步驟
1、青辣椒切成小片
2、碗裡放適量水,倒入少許麵粉加一個雞蛋攪拌成稠一點的麵糊
3、將辣椒用麵糊拌均勻
4、熱鍋下油將蒜爆香。放入辣椒翻炒
5、趁熱鍋可以再加點麵粉放進去,炒到麵粉變為金黃加入適量鹽調味即可
6、愛吃辣椒又覺得辣椒太辣的人可以這樣吃哦,吃膩了辣椒炒肉炒蛋,可以試試這個,有著我童年的味道