紅油大蝦怎麼做，紅油大蝦的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油大蝦的做法步驟

• 1、先把大蝦洗淨。

• 2、去掉蝦線。

• 3、剪掉蝦槍和蝦腳。

• 4、把姜切成薄片，白糖、水備好。

• 5、鍋裡放油，放入薑片煎制兩面金黃微黃。

• 6、放入大蝦煎制。

• 7、煎到金黃酥脆翻過來再煎另一面。

• 8、將兩面蝦殼都煎到金黃酥脆，用勺子按蝦的頭部分使蝦腦槳流出煎香。

• 9、加水燒開，放入鹽、白糖調味。大火燒製湯汁濃稠即可。

• 10、出鍋裝盤，將黃瓜片擺到盤邊，即可享用。