麻辣青椒鱔魚怎麼做,麻辣青椒鱔魚的做法
“黃鱔湯營養價值高,在華人地區視為補血強壯劑。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,鈣質38毫克,磷150毫克,鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。
1.增強記憶力
2.保護視力”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣青椒鱔魚的做法步驟
1、洗淨後用料酒和鹽醃製一下。
2、需要準備什的食材及配料。
3、油熱後先倒入各種泡菜炒香,接著倒入蔥頭一起炒香。
4、關中小火後再加入豆瓣醬炒勻爆香。
5、開大火倒入黃鱔一起翻炒。
6、依次加入適量的料酒去腥。
7、適量生抽,提鮮提味。
8、再倒入花椒一起炒(喜歡麻點的可以多加點)。
9、一樣開大火,把青椒紅椒一起倒入翻炒(青紅椒不宜炒的太久,不脆的話影響口感)。
10、最後撒一把蒜泥,完工!
11、又炒菜又拍照的,好忙哦……這不這張就沒拍好了。