里昂白葡萄酒燴雞肉怎麼做，里昂白葡萄酒燴雞肉的做法

““美食天堂”法國里昂的傳世名菜，
並從傳奇大廚JuliaChild的烹飪方法中汲取靈感。

經典中的經典，無須多言，
雞肉入口，滿是歲月洗滌和沉澱的味道。

在儘可能保留傳統風味的同時，
稀奶油的加入和白葡萄酒的酸甜相得益彰，
久久回味，難以釋懷。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

里昂白葡萄酒燴雞肉的做法步驟

• 1、在炒鍋中加入橄欖油，油熱至輕微冒煙後加入白洋蔥，中火翻炒至香味溢位

• 2、鍋中加入雞肉煎至金黃

• 3、放入白蘑菇繼續翻炒

• 4、加入白葡萄酒，燒至水分揮發一半

• 5、加入淡奶油小火燴煮十分鐘，期間注意時常攪拌，避免糊鍋

• 6、加入海鹽和黑椒碎調味，盛盤享用

小竅門

白蘑菇需要洗淨，十字切塊。