雷筍燒雞公怎麼做,雷筍燒雞公的做法 香飄網 熱菜 2.37W 大中小設定文字大小 食材明細主料雷筍 (3根)公雞 (一隻)輔料食用油 (1匙)調料花椒八角 (小許)食鹽 (3g)生抽 (25g)老抽 (5g)白糖 (10g)蔥姜 (小許)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)雷筍燒雞公的做法步驟1、焯過水的雷筍切滾刀塊。2、切蔥姜。3、公雞斬塊,焯水,煮開鍋洗淨浮沫瀝乾水分。4、熱鍋冷油,油熱放花椒八角和食鹽。5、放雞塊和蔥姜翻炒。6、炒均勻放生抽和老抽。7、翻炒均勻,沿著鍋邊淋小許料酒。8、炒均勻放白糖和雷筍翻炒均勻。9、放清水,大火燒開10分鐘。10、改中小火燉30分鐘,吃不完要送別人就取出來一半,大火收汁。11、湯汁不多的時候放蔥花扒拉均勻即可。12、成品。小竅門拿走送人的一半沒收汁到最後,怕拿過去就涼了,帶湯汁過去,可以自行加熱收汁就可以。 TAG標籤:雷筍燒雞公 雷筍燒雞公的家常做法 雷筍燒雞公怎麼做 燒雞 雷筍燒雞公的最正宗做法 公的 雷筍燒雞公的做法步驟 雷筍 雷筍燒雞公怎麼做好吃 雷筍燒雞公的做法 #