蔥椒魚柳怎麼做,蔥椒魚柳的做法 香飄網 熱菜 7.08K 大中小設定文字大小 “蔥香椒麻,滑嫩細膩。” 食材明細主料巴沙魚柳 (1片)黃瓜 (1根)輔料菜籽油 (1湯匙)豆瓣醬 (2茶匙)澱粉 (1茶匙)料酒 (1茶匙)味精 (1/3茶匙)鹽 (1/3茶匙)胡椒粉 (1/3茶匙)小蔥 (5根)花椒 (1把)雞蛋 (1個)蔥香 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)蔥椒魚柳的做法步驟1、巴沙魚柳,自然解凍。2、將魚柳切片,放鹽、味精、胡椒粉、1/3個雞清抓勻,加澱粉;3、拌均勻。4、小蔥切顆。5、黃瓜削皮、切片,放在盆底。6、少油燒熱,小火放豆瓣醬炒香;7、加足量清水、燒沸,中火煮兩三分鐘;8、小火,分別下魚片;9、煮至魚片浮起,撈入湯盆;10、倒入蔥顆,適當鋪勻。11、油燒熱,下花椒炸出香味;12、澆入湯盆即可。小竅門小火下魚片、勿要划動,待魚片凝固再輕輕划動、防粘結,湯汁微漲便可撈出魚片。 TAG標籤:蔥椒魚柳 蔥椒魚 蔥椒魚柳的家常做法 蔥椒魚柳怎麼做 蔥椒魚柳的最正宗做法 蔥椒魚柳的做法 蔥椒魚柳怎麼做好吃 蔥椒魚柳的做法步驟 #