山藥蓮子塔怎麼做，山藥蓮子塔的做法

“蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用；山藥有強壯筋骨，養顏美膚，補虛抗衰，補氣養血，滋陰壯陽等功效。把它們兩個一起吃，好處自然多多，而且不用擔心補過頭，這個菜應該是女性朋友的大愛。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥蓮子塔的做法步驟

• 1、山藥蒸熟

• 2、去皮碾壓成泥備用。

• 3、幹蓮子提前一天用清水泡上

• 4、蒸山藥時同時蒸蓮子，蒸的時候加一點油在碗裡，蒸出來的蓮子會很面。中火蒸30分鐘取出備用。

• 5、蒸好的蓮子濾掉水，碼放到碗，整齊的碼一層

• 6、把山藥泥填進去，壓實，讓蓮子和山藥能很貼緊。再上籠蒸10分鐘，這樣兩樣食材會結合的更好。

• 7、蒸好後，盤中鋪上荷葉，把山藥蓮子倒扣上面，淋上適量的糖桂花，或者蜂蜜，或者果醬都可以

小竅門

1、因為蓮子有些不易蒸的軟爛，第一次蒸蓮子時，加點油，最後是豬油，這樣蒸出來的蓮子會很面，很軟爛。

2、如果不喜歡蓮子芯的可以弄出來，我個人覺得挺好的，而且我買的是去過芯的，只是偶爾有點，不影響。