糖醋脆片豆腐怎麼做,糖醋脆片豆腐的做法
“豆腐含有豐富的高蛋白,低脂肪,有降血壓降血脂,降膽固醇的功效,加上醋,番茄醬和糖,算算甜甜,非常可口,是老少皆宜的美食佳品...”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋脆片豆腐的做法步驟
1、準備好食材
2、把醋,糖,生抽,番茄醬加在一起調勻,澱粉另用小碗用水一點點,調勻
3、豆腐用開水燙一下,切成大約1公分厚,5~6公分長的長方塊
4、用鍋熱油,加入豆腐,煎到兩金黃
5、煎好後,倒出多餘的油
6、把水澱粉和糖醋番茄醬加一起調勻,加鹽,雞精
7、把調好的調料倒入豆腐裡,繼續翻炒,看到大火收汁了就可以起鍋了
8、裝盤,撒上蔥花,酸酸甜甜,香...
9、成品圖
小竅門
在煎豆腐的時候,要把水分控幹,也可以用廚房用紙吸乾,豆腐要用老豆腐,這樣不容易碎,要中火慢煎,兩面都要煎到,這樣才有脆的感覺,調料可以根據個人的喜好增減