鴨湯粉絲煲的做法 鴨架湯再變——鴨湯粉絲煲 鴨湯粉絲煲怎麼做
“一鍋鴨架湯多種吃法,變著花樣來,給煩悶的生活增點新奇”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鴨湯粉絲煲的做法步驟
1、提前調好的鴨架湯,具體做法已上傳,可以自主點選觀看
2、粉絲用了一個小個的,大約50克,飯量小的足夠兩人吃的了。
3、魚丸和蟹棒純屬個人愛好,不喜歡的可以換成蔬菜或是別的食材
4、粉絲加水清洗,略微泡軟。畢竟是買的食材,清洗乾淨再吃會好一些
5、魚丸對半切開,蟹棒切斜刀。
6、將鴨架湯加入到略微泡軟的粉絲中,並加入魚丸
7、小火煮約三分鐘後加入適量鹽
8、加入適量胡椒粉。這種現磨胡椒是我比較喜歡的,優點是比較香,缺點是沒有現成的胡椒粉顆粒小
9、湯頭略微翻幾個滾後,加入改好刀的蟹棒
10、煮約一分鐘後加入適量的香菜,然後關火,加蓋,可以端上桌了。
11、因為使用的是砂鍋,有一定的保溫性,所以剩下的烹飪無需明火,使用砂鍋本身積蓄的熱量即可
小竅門
砂鍋是個好東西,保溫效果好,烹飪時候消耗的水分也少,做出食物味道也好