香辣雞肝怎麼做,香辣雞肝的做法
“雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素,是補血食品中最常用的食物,因其豐富的營養和特殊功效,使得雞肝成為補血養生的最佳食物。雞肝的吃法很多,但我尤愛烤著吃,方法很簡單,味道超級贊。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣雞肝的做法步驟
1、雞肝撕去表面的筋膜和油脂洗淨,放入鍋內,倒入清水沒過雞肝,加入一勺鹽、兩勺料酒,大火煮至沸騰轉小火燉煮35分鐘,撈出瀝水晾乾。
2、圓椒洗乾淨去蒂,撕成小塊。
3、用竹籤子把雞肝跟圓椒串起來。
4、取出烤籃,墊上錫紙,把串好的串串放入碼放均衡。
5、把準備的蒜蓉辣醬跟油醋汁倒入小碗內拌勻。
6、用刷子給串串刷上拌好的醬料,翻面也刷喲。
7、全部刷好後,繼續再刷上一層。
8、放入空氣炸烤箱,170度10分鐘左右即可。
小竅門
這裡使用的是空氣炸烤箱,若使用一般平爐,需要延長時間喲。