叻沙怎麼做，叻沙的做法

“叻沙是東南亞美味，我第一次吃叻沙是在一個新加坡朋友家，聽說我們都喜歡，所以後來幾次去他家他都喜歡以叻沙招待我們，然後我也在他家學會了自己煮叻沙了。食材基本相似做法也差不多，只是我多加入了指天椒與香茅，當然效果是會更好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

叻沙的做法步驟

• 1、.準備好食材：（竟然不記得拍蝦仁）福建油麵、豆腐泡、豆芽菜、香茅、小指天椒、叻沙醬、椰奶。

• 2、燒開水將豆芽菜焯水盛起備用。

• 3、接著焯一下豆腐泡。

• 4、最後再焯福建油麵。

• 5、將焯過的福建油麵以及豆芽菜放入碗內備用。

• 6、另開一鍋燒熱後倒入適量橄欖油，放入指天椒與香茅略爆。

• 7、加入叻沙醬攪拌均勻。

• 8、調入適量鹽，然後注入適量水大火煮沸。

• 9、加入蝦仁。

• 10、倒入椰奶。

• 11、最後放豆腐泡略煮讓它入味，熄火。

• 12、將煮好的叻沙湯料加入到盛面的碗內即可食用。

小竅門

1、福建油麵在煮食之前最好焯水。2、豆腐泡同樣因為是油炸過焯水可以去掉一些油份。3加入香茅與指天椒會讓這道美食更增添風味。4、叻沙醬放多少視個人口味而定。5、椰奶是必須要放的。