“很多時候做菜都是被逼出來的,這不,冰箱裡沒什麼菜,就剩兩根胡蘿蔔,幾條剝皮魚,在食材將盡的時候,只能想到把這兩樣東西炒一起了,呵呵……其實還挺好的,反正味道我喜歡!嚼一口剝皮魚,吃一口胡蘿蔔丁,真的挺好!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹剝皮魚炒胡蘿蔔的做法步驟
1、幹剝皮魚洗淨,泡水一會去除鹹味,姜切絲備用。
2、胡蘿蔔一根洗淨刨皮切丁。(胡蘿蔔皮挺營養的,能洗淨,不刨除還是留著好)
3、鍋裡熱油,炒香薑絲。
4、放入剝皮魚煎,煎至兩面微黃即可,挑出薑絲棄之。
5、倒入胡蘿蔔丁翻炒。
6、翻炒一會後加入一勺鹽和半勺醬油,少量水,稍煮即可。