香煎豆腐的做法 香煎豆腐--家常豆腐 香煎豆腐怎麼做
“家常豆腐都吃過,都比較熟悉哦。
雖然名字叫家常豆腐,實際上家裡做的次數也不多,也不知道是怎麼的。
我這個家常豆腐,煎得比較老一些,個人比較愛好這樣的,有時間慢慢的讓它的顏色變成金黃色。
不喜歡吃煎得老的家常豆腐,可以不用等兩面都煎至金黃,煎得時候兩面稍微有點顏色就可以加水了。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎豆腐的做法步驟
1、蒜苗根部和葉子分開斜刀切好,蒜也片。熱鍋熱油,放入蒜在鍋中,
2、然後一邊切豆腐一邊往鍋中平鋪(我是在手上切的豆腐,一邊切一邊往鍋中放),覺得這樣不方便的先在菜板上切好片。
3、煎至豆腐金黃,再翻面。
4、直到兩面都變成黃色!
5、豆腐煎好之後,加半碗水在鍋中,並加鹽、雞精攪拌均勻。
6、大火燒至水蒸發差不多時,加入蒜苗根部。
7、起鍋之前加入蒜苗葉子部分混合均勻就可以出鍋啦。