翠玉釀青龍怎麼做，翠玉釀青龍的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

翠玉釀青龍的做法步驟

• 1、準備好各種材料，青椒請買長一點的，蝦仁去蝦線之後用刀剁成泥。

• 2、在蝦泥裡面加入紅椒丁、蔥花加2克鹽（沒有不起筋）、1克胡椒粉（可以多一些）、3克麻油（為了香）、2克澱粉（讓它能凝固），然後摔打攪拌到有粘性，那麼餡料就做好了。

• 3、長青椒對半切開，去掉蒂頭和籽備用。

• 4、在青椒裡面抹上幹澱粉，然後填上餡料就好了。

• 5、燒熱油鍋，把釀好的青椒放進去煎，記得先煎有餡料的那一面（不然會掉出來的），然後煎青椒那面，要小火，等蝦肉煎熟之後就起鍋瀝乾油就好了。