黃豆蓮子豬蹄怎麼做，黃豆蓮子豬蹄的做法

“愛美之心人皆有之，特別是女人，女人天生愛美。在一個時尚的年代,各類美容資訊充斥著我們的生活,在帶給我們美麗的同時也潛伏著危險,因此盲目隨從只會把肌膚變成實驗的基地,不僅不會變得白嫩,有可能還會改變它的本來性質,變得越來越糟糕。而市面上各式各樣的化妝品雖然可以暫時為你“遮醜”，但對於追求內外兼美的女性，更應該選擇食療養生，由內而外的美容，使我們一年四季做個紅顏美人！接下來給各位愛美的MM介紹一道極具美容效果的養生菜——黃豆蓮子豬蹄。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆蓮子豬蹄的做法步驟

• 1、將幹黃豆和蓮子提前浸泡半天，新鮮黃豆和蓮子就不需浸泡。
• 2、將浸泡好的蓮子和洗淨的豬蹄涼水入鍋煮一個小時左右（需涼水放入，這樣既能去掉更多的血沫，也不影響豬蹄的某種元素），加入姜、八角、桂皮。
• 3、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段、蒜末、八角、桂皮，煮好的豬蹄爆炒，然後加醬油翻炒下。
• 4、加水沒過豬蹄，大火燒開，然後轉小火，燒個10分鐘。
• 5、加入黃豆和蓮子大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨，直到豬蹄爛為止。

• 6、放入彩椒翻炒，然後加點雞精，出鍋前加點佐料，這樣一道色香味俱全的佳餚即可出鍋了。

小竅門

營養價值：

美容，益氣補血，抗衰老，降血壓，養心安神，滋養補虛。

特點：

豬蹄高蛋白，黃豆高鈣，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質。