雙椒炒滷豬心怎麼做,雙椒炒滷豬心的做法
“豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用,豬心具有養血安神、補血及增強心肌營養等功效加入相關藥材燉食,可養心安神失眠多夢者常食用對改善睡眠有一定的效果。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙椒炒滷豬心的做法步驟
1、豬心對半切開洗淨。
2、將豬心滷製。(滷料配製:辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、白果、陳皮、山楂、丁香、小茴香、孜然、香菜、香醋、生薑、大蒜、老抽、鹽、雞精、白糖、洋蔥、香蔥、黑胡椒、辣椒油。)
3、將青紅椒洗淨切絲,豬心切片。
4、熱鍋倒油下青紅椒翻炒至變色。
5、加入豬心、大蒜一起大火翻炒,可以適當點一點滷水,放鹽、雞精調味翻炒均勻即可盛起。
6、成品