金湯浸石榴花怎麼做,金湯浸石榴花的做法
“打坐之時常有沐浴在佛的慈悲目光中的感受,素食讓人安詳純淨,心生歡喜。願你也感受到寧靜幸福。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金湯浸石榴花的做法步驟
1、老南瓜去皮。
2、切塊,蒸熟。
3、杏鮑菇切丁,鮮香菇切丁,雪梨去皮、切丁。
4、起鍋放少許油,依次放入杏鮑菇、香菇煸炒至出香味後,放入素蠔油、水、鹽、糖、胡椒粉。調好味道後放入雪梨丁,略微翻炒後勾芡製成餡料。
5、芹菜燙軟後備用。
6、蒸熟的南瓜放入攪拌機,打成南瓜醬。
7、鍋放油,加一勺麵粉小心的炒制面糊。
8、加入適量水。
9、倒入南瓜醬,炒勻。
10、加鹽、胡椒粉拌勻。
11、調好味道後裝在碗裡。
12、將油豆皮一切為兩片。
13、折成長方形,上面放上炒好的餡料。
14、包成石榴花的形狀。
15、用燙軟的芹菜紮好
16、再用剪刀略微修剪。
17、入鍋蒸兩分鐘。
18、放在南瓜醬上即可。
小竅門
1.這個菜是用很簡單的食材做出相對上看過去很漂亮很高階的菜。
2.它的製作餡料很特別,大家看到裡面是加了雪梨的,所以說它吃的時候口感具有跳躍性。
3.我們的高湯是金湯的做法,金湯的做法有別於飯店當中的新增劑,是純天然的,只加一點的麵糊來炒,用麵糊炒它的口感會特別的順滑。
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