茄夾的做法 雙味茄夾 茄夾怎麼做 香飄網 熱菜 2.97W 大中小設定文字大小 食材明細主料茄子 (適量)輔料五花肉 (黃瓜)配料鹽 (適量)料酒 (適量)胡椒粉 (適量)澱粉 (適量)姜 (適量)蠔油 (適量)老抽 (適量)豆瓣醬 (適量)白醋 (適量)味精 (適量)美極鮮 (適量)麵粉 (適量)蔥 (適量)白糖 (適量)香油 (適量)辣妹子 (適量)蒜 (適量)鹹甜 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)茄夾的做法步驟1、五花肉剁成肉末,肉末用鹽、味精、料酒、美極鮮、胡椒粉、蔥薑蒜調成肉餡。茄子去皮,切夾刀片備用。麵粉:澱粉=2:1麵粉,澱粉,少量泡打粉調成糊。2、將肉餡包入茄子兩片(夾刀片)的中間,拍幹澱粉備用。3、六成油溫將拍過澱粉的茄子過油炸至金黃,撈出再次過油迅速撈出。裝盤!4、調汁:蔥、姜、蒜、辣妹子、豆瓣醬、白糖、醋、耗油、料酒、醬油、味精、香油、勾芡。撈出所有配料雜物,淋在茄子上即可。黃瓜做盤裝飾。 TAG標籤:茄夾的做法 雙味茄夾 茄夾的最正宗做法 茄夾的家常做法 茄夾怎麼做好吃 茄夾 雙味茄 茄夾怎麼做 茄夾的做法步驟 #