“脆脆的藕片合著鮮香的肉餡配上金黃的蛋糊,口感鮮、香、脆爽!”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉香藕合的做法步驟
1、準備工作:
2、前面忘記拍照了,補充的蛋糊照片
3、掰開藕合,塞入肉餡,壓平,去掉藕合邊緣多餘的肉餡,成形的藕合放入雞蛋漿糊的大碗,粘一層漿糊
4、電餅鐺里加入少量植物油,然後預熱5分鐘左右,將已掛好雞蛋糊的藕合擺入電餅鐺內,蓋上蓋子,上下兩面加熱7、8分鐘,待藕片變色就熟了
5、最後肉香味十足的藕合就大功告成了!脆脆的藕片合著鮮香的肉餡,口水直流!
小竅門
藕片切好後,拿鹽醃一下,是為了使藕合變軟,以免在塞入肉餡時斷開