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陝西臘汁肉怎麼做,陝西臘汁肉的做法

陝西臘汁肉的做法 陝西臘汁肉怎麼做

食材明細

主料
  • 豬肉 (500)
輔料
  • 大蔥 (兩段)
  • 花椒 (五粒)
  • 桂皮 (兩段)
  • 八角 (兩顆)
  • 草果 (一顆)
  • 茴香 (少許)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

陝西臘汁肉的做法步驟

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    1、準備好輔料,有重要的一點,有老湯或者炒好的糖色,我燉的是十斤的肉,所以料多一點。

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    2、將豬肉切塊,涼水煮開,去掉血沫,然後加入輔料,大火轉小火

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    3、慢火燜煮兩個小時即可!

小竅門

老湯是很關鍵的一步,可以讓肉的香味很好,加入一碗即可,如果沒有老湯就要炒製糖色。