蒜蓉烤金針菇的做法 蒜蓉烤金針菇~啤酒烤串的最佳搭檔 蒜蓉烤金針菇怎麼做
“一到夏天所有廚娘都不願意開明火煮菜,廚房那簡直就是水深火熱,炒完菜基本不想吃飯了,今個兒給大家安利一個不用明火就能做出超級下飯的蒜蓉金針菇,看似簡單但每家每戶做法大不相同,來跟著我學做這一道超級開胃的下飯菜,保準你多吃一碗飯,只有你有一臺烤箱就OK,最近我新入手的一款烤箱,海氏B33馬卡龍色烤箱,非常清新的馬卡龍色,家庭必備烤箱首選。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉烤金針菇的做法步驟
1、準備好各種原料,金針菇洗淨切去根部。
2、蒜去皮切碎,青紅椒洗淨去籽去蒂切碎,幹辣椒切碎,香蔥洗淨切碎。
3、先來炒蒜蓉,鍋中放適量油,小火放入蒜蓉炒。
4、蒜蓉炒出香味後放入青紅椒碎,幹辣椒炒。
5、炒勻後放入蠔油1勺,生抽2勺,白糖0.5勺,鹽少許。
6、加入1勺水把蒜蓉醬熬至濃稠,然後關火備用。
7、平底鑄鐵鍋把金針菇掰開,擺放好,可以選擇烤盤,烤碗,或者烤盤上鋪錫紙再放入金針菇一樣可以。
8、把炒好的蒜蓉醬倒在金針菇上面,此時海氏B33烤箱預熱上下火210度10分鐘。
9、把鑄鐵鍋用錫紙密封好,形成一個蓋子。
10、把鑄鐵鍋放入海氏B33烤箱下層,上火200度,下火210度烤20分鐘。
11、時間到取出烤好的蒜蓉金針菇,撒上少許香蔥碎,再來上一啤酒吃著更過癮!
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、成品圖。
小竅門
1、此蒜蓉醬可以配任何可以烤的蔬菜或者魚類,是微微辣的,烤魚,烤金針菇,烤茄子,烤豆角等。
2、我用的鑄鐵鍋當的烤盤進烤箱烘烤,比較厚,所以下火提高了10度,放在了下層烘烤,如果用普通烤盤,放在中層下火調低10度,總之根據自家烤箱調節烘烤時間和溫度。
3、這款烤箱是我在某東新入手的海氏B33馬卡龍色烤箱,30升的容量非常適合家庭使用,烘烤上色很均勻。