苦瓜肉絲怎麼做,苦瓜肉絲的做法 香飄網 熱菜 2.88W 大中小設定文字大小 “微苦稍辣,清脆可口” 食材明細主料香乾 (適量)肉絲 (適量)苦瓜 (適量)青紅椒 (適量)蒜頭 (適量)輔料醬油 (適量)醋 (適量)鹽 (適量)糖 (少許)原味 (口味)炒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)苦瓜肉絲的做法步驟1、備齊適量食材2、苦瓜洗淨去瓤,清洗乾淨3、先切段,再切絲4、清水浸泡,去苦味,期間換兩次水,約一個小時。不喜歡用淡鹽水,因為那樣苦瓜就不是很脆了5、香乾,青紅椒切絲,蒜頭切片,肉絲拌上醬油醋鹽和糖及適量澱粉及蒜片醃2分鐘左右。熱鍋涼油,下肉絲翻炒少許變色,加丁點涼水(為了肉更嫩)燒開,下香乾和辣椒翻炒均勻,最後,下苦瓜絲,適量食鹽,翻炒均勻起鍋。為了苦瓜清脆的感覺,不能炒太久,入味即可 TAG標籤:苦瓜肉絲怎麼做 苦瓜肉絲的做法 苦瓜肉絲 肉絲 苦瓜 苦瓜肉絲的最正宗做法 苦瓜肉絲的做法步驟 苦瓜肉絲的家常做法 苦瓜肉絲怎麼做好吃 #