香辣香菇醬怎麼做，香辣香菇醬的做法

“喜歡吃肉的也可以加適量熟肉丁進去。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醬 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣香菇醬的做法步驟

• 1、將香菇洗淨，用乾布擦拭乾表面水份，切成小丁。

• 2、開火，鍋中倒入適量油燒熱。

• 3、3成熱時，將香菇丁倒入鍋中中火慢炸。

• 4、炸至香菇丁變小，表面出現小泡即可撈出控油待用。

• 5、鍋內留些許底油，再次加熱。

• 6、將甜麵醬倒入鍋中翻炒，再加入2倍的溫水，翻炒均勻。

• 7、翻炒均勻後，將炸好的香菇丁倒入，翻炒均勻後轉中小火慢熬。

• 8、熬的過程中要勤看著些，多攪拌以免糊鍋。時間根據量的多少有所不同。

• 9、待熬至水分蒸發完後，加入花生碎，翻拌均勻。

• 10、喜歡吃辣椒的再加入一些油潑辣子中的辣椒，翻拌均勻。

• 11、關火，即可出鍋。可盛碗放入冰箱儲存，也可放至80度左右，裝入瓶中入冰箱冷藏儲存。

• 12、成品圖，用來拌麵或加饅頭都很香的。

小竅門

如果喜歡空口食用，可在最後出鍋前淋入少許米醋，以減輕鹹味。