砂鍋龍骨湯怎麼做,砂鍋龍骨湯的做法
“龍骨營養豐富價格也很便宜。最近啊全國各地都了很開了很多龍骨店,。一起來看看這款經典的龍骨的做法。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
砂鍋龍骨湯的做法步驟
1、清水加澱粉,把這個龍骨反覆洗乾淨。
2、下鍋焯水。加少許的薑片和花椒。
3、超好水的龍骨放入砂鍋,加清水,海帶。蔥薑蒜。開大火煮開。
4、煮開以後轉小火慢燉幾個小時。
5、蓋上蓋子,讓他用最小火燉。加入白胡椒粉。
6、要起鍋前放點白蘿蔔。家裡有小孩兒的可以放點火腿腸啊,蝦餃啊。
7、放點濃縮雞汁以及鹽。開大火把白蘿蔔煮熟就行。
8、起鍋啦,撒上小蔥花。放點雞精提味。
小竅門
龍骨一定要洗乾淨哦,用澱粉清洗是一種非常方便快捷的方法。蘿蔔一定不要放早了,放早了的話他會爛掉。一定要等著要出鍋前放。