蓮藕香菇鮮雞湯怎麼做，蓮藕香菇鮮雞湯的做法

“俗話說“荷蓮一身寶，藕養生補人”。正是鮮藕應市時，多吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴作用。再搭配上具有養血補氣、開胃助食功效的香菇，不僅滋味鮮甜可口，還是養生佳品。上班三天了，下班回家煲一碗湯補補，然後繼續上班二天就是週末了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蓮藕香菇鮮雞湯的做法步驟

• 1、雞腿洗乾淨剁成塊，將雞腿塊放入沸水鍋中，焯水一下，撈出，瀝乾水；PS：這樣能去雞腿的血腥。

• 2、蓮藕去皮洗乾淨切片；

• 3、山藥去皮，切片，放入清水浸泡五分鐘；

• 4、香菇洗乾淨，瀝乾水，百合洗乾淨；把所有食材放入鍋中，加入適量的清水；大火燒開，轉為小火慢燉45分鐘；

• 5、起鍋前加入鹽，拌均，即可

小竅門

1.用雞腿煲湯含骨頭多，煲的味道好；
2.雞塊要焯水，去血腥，這樣煲出湯清甜；
3.香菇不適合太多，否則改過蓮藕味道。