蕁麻嫩芽湯怎麼做,蕁麻嫩芽湯的做法 香飄網 湯羹 2.7W 大中小設定文字大小 食材明細主料蕁麻葉 (適量)雞湯 (250ml)熟鷹嘴豆 (40克)輔料蒜 (1粒)配料橄欖油 (半茶匙)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蕁麻嫩芽湯的做法步驟1、戴著手套小心摘好蕁麻嫩芽。2、用水沖洗乾淨。3、放入加了鹽的開水中燙30秒-1分鐘,濾幹水分,用冷水衝一下。4、擠幹水分後切碎(也可以煮好後放入攪拌機攪打成茸)。蒜也切碎。5、小鍋放油燒熱,炒香蒜蓉。6、放入蕁麻葉翻炒1分鐘。7、加入雞湯小火燉8-10分鐘。8、加入熟鷹嘴豆拌勻,即可起鍋。小竅門注意:蕁麻莖葉上的蜇毛有毒性(過敏反應),一旦碰上就如蜂蟄般疼痛難忍,它的毒性使面板接觸後立刻引起刺激性皮炎,如瘙癢、嚴重燒傷、紅腫等。所以採摘蕁麻的時候一定要戴上手套。我是帶著手套用剪刀剪那嫩芽的。 TAG標籤:蕁麻嫩芽湯的做法步驟 嫩芽 蕁麻嫩芽湯怎麼做好吃 蕁麻嫩芽湯的最正宗做法 蕁麻嫩芽湯 蕁麻嫩芽湯的做法 蕁麻嫩芽湯的家常做法 蕁麻 蕁麻嫩芽湯怎麼做 #