剁椒茶碗蒸怎麼做,剁椒茶碗蒸的做法 香飄網 湯羹 3.75K 大中小設定文字大小 “茶碗蒸,就是蒸雞蛋羹,茶碗是日文漢字,就是茶杯,其實就是日式燉雞蛋,好奇怪,同樣是雞蛋羹,只不是日式是用茶杯盛,就被認為是精緻......中式是用碟子裝,就被說成普通......對於雞蛋羹,我有點怕吃甜的,鹹的就不同了,還加了辣椒蒜茸,一點都不膩的” 食材明細主料雞蛋 (適量)辣椒 (適量)蒜頭 (適量)香菜 (適量)輔料涼開水 (適量)油 (適量)麻油 (適量)配料海鮮醬油 (適量)蠔油 (適量)魚露 (適量)糖 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)剁椒茶碗蒸的做法步驟1、備簡單的材料2、辣椒、蒜頭、香菜均切碎,雞蛋打成液3、在雞蛋液里加入適量的涼開水,打至均勻4、把打好的蛋液用篩子過濾5、取一盛器,倒入已過濾的雞蛋液6、把盛有蛋液的杯子放在蒸鍋中7、加蓋,中火蒸10分鐘左右,其實時間是不能一概而論的,要看你用的盛器大小與深淺的8、在蒸蛋的時候做剁椒汁:小火,熱鍋下油與麻油,爆香辣椒、蒜頭、香菜碎9、倒入調味料,關火10、把剁椒汁盛起待用11、在蛋液蒸了10分鐘時,關火,虛蒸8分鐘左右12、把已經蒸凝固的蛋羹取出,淋入剁椒汁即可 TAG標籤:剁椒茶碗蒸怎麼做 剁椒茶碗蒸 剁椒茶碗蒸的做法 剁椒茶碗蒸的家常做法 剁椒茶碗蒸的做法步驟 茶碗 剁椒茶碗蒸怎麼做好吃 剁椒茶碗蒸的最正宗做法 #