竹蓀香菇湯的做法 【竹蓀香菇湯】 竹蓀香菇湯怎麼做

“竹蓀是川菜中的一種珍貴素食材料，有“菌中皇后”的美譽。中醫認為竹蓀，香菇等食用菌類有生津潤燥，滋陰補肺的功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蓀香菇湯的做法步驟

• 1、竹蓀稍微泡發，用水洗淨，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水裡。

• 2、香菇三個洗淨。

• 3、切成薄片。

• 4、香蔥切成蔥白和蔥綠。

• 5、鍋里加適量的豬油，把蔥白煸香。

• 6、下入香菇，加一點點的鹽，煸炒至軟。

• 7、把竹蓀連泡竹蓀的水一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮沸騰。

• 8、出鍋時用適量鹽和雞精調味即可，最後撒上香蔥末。