“買了幾十斤山藥備著,真心不合算。
買的多是便宜了一點,放久了就會壞掉一些,算起來,比現買還要貴不少。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
腱子肉山藥湯的做法步驟
1、新鮮腱子肉。
2、切厚片。
3、冷水下鍋焯水。
4、煮開鍋即可。
5、放電壓力鍋內。
6、放純淨水。
7、選牛羊肉檔。
8、山藥去皮洗淨切塊。
9、冷水下鍋,煮開鍋。
10、冷水清洗。
11、山藥放鍋裡,放蔥段。
12、煮好的腱子肉。
13、取肉及肉湯,放山藥裡。
14、放食鹽。
15、放薑片花椒八角。
16、放生抽。
17、放小許葷油。
18、中小火煮20分鐘即可。
19、切蔥葉。
20、放蔥葉關火。
21、放雞精調味。
22、成品。
23、成品。