冰鎮梅漬聖女果怎麼做,冰鎮梅漬聖女果的做法
“客家媳婦的第一道開胃小食——冰鎮梅漬聖女果!炎炎夏日,沒有胃口。在食品安全問題嚴重困擾我們國人的現在,我們還是自己動手做一道飯前開胃小食,或者是餐後助消化的蜜餞類,再或者是給家人朋友準備的健康消暑零食吧。
因為第一次發帖,細節圖沒有準備好。但是很簡單,各位大師一看就知道了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 生鮮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冰鎮梅漬聖女果的做法步驟
- 1、首先將聖女果洗淨,每個聖女果用乾淨的牙籤戳挑一下。
- 2、乾淨無油無異味的鍋燒鍋開水,能浸過聖女果的水量即可。
- 3、水開後,將第一步裡面的聖女果倒入開水中汆燙一下,大概1分鐘,撈出,迅速過冷水。
- 4、可以多換幾次冷水,便於迅速冷卻。然後可以邊看電視邊剝聖女果的皮了。因為之前用牙籤戳挑了,所以那裡經過冷熱刺激很容易就可以處理完了。
- 5、在剝皮的時候,可以直接將話梅冰糖煮水。水量也以能夠淹過聖女果即可。為了話梅味道更快出來,可以之前在處理第一步的時候就開始煮或者是用開水泡,再煮。可以根據個人的喜好增加話梅或者減少冰糖的量。放涼的時候會比熱的時候更甜一些哦,所以要注意這點。煮好後,關火放冷。
- 6、將步驟4裡面已經剝皮的聖女果浸漬在步驟5已經冷卻的梅子糖水裡。放到冰箱浸漬半天,時間越長味道越好。
- 7、開始享用吧。浸漬的梅子糖水可以用好幾次哦。或者喜歡這個味道的直接當冷飲飲用都很好哦。
8、這是做好帶到公司請大家吃的。粉可愛吧?!