紅薯夾心卷怎麼做,紅薯夾心卷的做法
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅薯夾心卷的做法步驟
- 1、麵粉300克加酵母2克加水140克
- 2、揉成光滑的麵糰
- 3、蓋保鮮膜發酵
- 4、紅薯洗淨蒸熟
- 5、可以用筷子插孔,如果很容易完全插進去就是熟了
- 6、去皮放入大碗中
- 7、把紅薯壓成泥
- 8、我加了點黃油和白糖,這個隨意
- 9、麵糰發酵至2.5倍大
- 10、取出放面板上揉勻、揉實
- 11、分割成兩個均等的面劑子
- 12、取一個面劑子
- 13、擀開成大片
- 14、兩個面劑子都擀成大片後,摞一塊
- 15、把邊修整齊成長方形
- 16、取一張麵皮作為底部,鋪上一層紅薯泥
- 17、蓋上另外一張面片
- 18、切成3到4釐米寬的條
- 19、取一條抓住兩頭朝相反的方面輕扭幾圈
- 20、依次扭好所有的麵條
- 21、蒸鍋刷薄油,放入面坯醒20分鐘後開中小火,上汽後蒸10分鐘關火虛蒸2分鐘即可