酸奶樹莓慕斯怎麼做,酸奶樹莓慕斯的做法
“慕斯夏季無疑是最愛的,現在正是樹莓上市的季節,利用了樹莓的顏色,成就了一顆紫色心情。看著自己做出的甜品心中是很有成就感的,這樣正是我愛上烘焙的原因。幸福生活的定義在我這裡就是吃著自己做出健康漂亮的甜品,聽一首舒緩的音樂,一個字“美”。美美的甜品,美美的享受,美美的心情。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸奶樹莓慕斯的做法步驟
1、酸奶稍稍加熱
2、加入泡軟了的1.5片魚膠片融化拌勻
3、淡奶油加糖
4、用打蛋器打發都半髮狀態,也就是能流動狀態
5、加入酸奶拌勻,酸奶慕斯糊就好了
6、模具洗淨備用
7、把酸奶慕斯糊倒入模具中,入冰箱冷凍
8、新鮮樹莓煮開加入冰糖
9、樹莓汁倒出,加入1片魚膠片融化
10、倒入模具中,冷凍儲存
11、凍結實後,先把酸奶慕斯脫模,再把樹莓心形慕斯脫模,搭配即可
小竅門
樹莓心形沒有放奶油,是為了保持它的顏色豔麗,果味濃郁。