法式小甜點椰蓉檸檬小方的做法 法式小甜點【椰蓉檸檬小方】 法式小甜點椰蓉檸檬小方怎麼做
“天氣漸漸熱起來
我們的下午茶點開始轉板為清爽型了
這個酸酸甜甜的爽口檸檬小方
就非常適合做為夏天的午後茶點
另外在家宴酒後上一份檸檬小方
也一定會大受來賓歡迎哦~~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
法式小甜點椰蓉檸檬小方的做法步驟
1、準備工作:在八寸方形烤盤中鋪上油紙,方便取出成品。
2、製做酥餅底。將黃油軟化切丁。
3、加糖粉、鹽。
4、用電動打蛋器打3分鐘。
5、麵粉過篩。
6、用刮刀攪拌均勻。
7、將麵糰放入鋪了油紙的烤盤內。用手把麵糰壓平。
8、烤箱提前預熱175度,烤盤放入中下層,烘烤15--20分鐘。
9、烤至四周微黃,將烤好的餅底取出,略微放涼一下。
10、製做檸檬醬。將砂糖放入碗中,擦入2個檸檬皮屑。
11、用手搓揉,使檸檬味充分釋放。
12、檸檬切開,榨汁備用。
13、雞蛋和蛋黃用打蛋器打勻。
14、倒入檸檬汁拌勻。
15、分三次加入檸檬砂糖拌勻。
16、再加入玉米澱粉拌勻。
17、液體過篩,倒入酥餅底上。
18、烤箱中下層165度,上下火烤35分鐘,直到檸檬餡凝固。
19、將烤好的檸檬方塊在模具中略微放涼後取出,表面撒上一層椰蓉。
20、切成小方塊即可。
21、下午茶時光~