電鍋鹽焗雞爪怎麼做,電鍋鹽焗雞爪的做法
“廣州鹽焗味做得最好,也頗受大家喜愛。其實,自制鹽焗風味很簡單,想吃也不一定要去市場買成品。自己可以根據自身口味來調製並烹飪出最合適自己的鹽焗。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 滷 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
電鍋鹽焗雞爪的做法步驟
1、將雞腳洗淨,加工去指甲,開水燙後撈出。
2、加入小量薑片、陳皮、鹽焗雞配料15克,加1量杯水燜焗15分鐘。
3、撈出放冷水中泡5分鐘。
4、雞腳晾乾後,剪開。加入鹽焗雞配料、蒜蓉、香菜、紅椒片、麻油一同攪拌。
5、上盤後淋上泰式辣醬。
6、成品圖
小竅門
菜式營養:
強筋壯骨雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
溫馨提示:
1、要想雞爪更進味,可以在雞爪表皮上扎些小洞,多次反覆地按摩雞爪,使之更進味缺鈣和需求美容者。
2、燜焗雞爪用到電鍋外鍋就ok了。