竹筍炒田螺怎麼做,竹筍炒田螺的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
竹筍炒田螺的做法步驟
1、處理好的田螺用麵粉水洗,然後清水洗兩遍。
2、竹筍洗乾淨,這是買的,已經水煮過了。
3、配料。
4、將果燒熱,下竹筍炒幹起鍋備用,這樣更脆。
5、熱鍋下油,將紫蘇葉以外的配料下鍋煸香。
6、下田螺爆炒,加入料酒。
7、加紫蘇葉炒。
8、加入竹筍。
9、放醬油,蠔油,老抽,少量鹽。
10、加入水燜煮至田螺熟透,然後大火收汁。
11、起鍋。
1、處理好的田螺用麵粉水洗,然後清水洗兩遍。
2、竹筍洗乾淨,這是買的,已經水煮過了。
3、配料。
4、將果燒熱,下竹筍炒幹起鍋備用,這樣更脆。
5、熱鍋下油,將紫蘇葉以外的配料下鍋煸香。
6、下田螺爆炒,加入料酒。
7、加紫蘇葉炒。
8、加入竹筍。
9、放醬油,蠔油,老抽,少量鹽。
10、加入水燜煮至田螺熟透,然後大火收汁。
11、起鍋。