非水果的鹹水果的做法 非水果的“鹹水果” 非水果的鹹水果怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

非水果的鹹水果的做法步驟

• 1、（米漿）用優質大米，用清水浸泡一小時，濾幹水分，用石磨磨成。

• 2、用一定比例的米粉兌水裝於小陶盅裡。水和粉的比例要調好，這一步是關鍵，粉少了不成型，多了就會太硬不夠爽滑。

• 3、蒸10~15分鐘，蒸完後因為外壁受熱較多的緣故，小米果中間會自然凹陷。

• 4、用潮汕常吃的菜脯，切粒，加少量瘦肉切丁，用熱油煎炸後分裝於“果凹”中。