芹菜蘿蔔漿水怎麼做,芹菜蘿蔔漿水的做法
“漿水是西北地區非常常見的美味,特別是夏季,烈日炎炎,一碗漿水面會使你神清氣爽。因其做法簡單,價格低廉而深受百姓愛戴。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜蘿蔔漿水的做法步驟
1、取一干淨的盆子,放入兩勺玉米麵。
2、再放入兩勺白麵。
3、加入適量清水,攪拌均勻。
4、淨鍋上火,加足量的水燒開,放入芹菜、蘿蔔絲。
5、湯半分鐘左右,撈出放入一帶蓋的盆子中。
6、將面汁倒入剛剛燙過菜的鍋中,攪勻,燒開煮熟。
7、將麵湯放至七成熱,倒入盛芹菜、蘿蔔的盆子中。
8、倒入醪糟汁,攪拌均勻,蓋上蓋子。夏秋季節放三天,冬春季節放一周即可食用。
9、成品。酸香開胃,提神醒腦。
小竅門
1、盆子要乾淨無油。
2、引子可用老漿水,也可用醪糟、白醋。
3、煮好的麵湯要放至六七成熱。