奧利奧糯米餈怎麼做,奧利奧糯米餈的做法
“其實個人覺得我是很有黑暗料理的天分的,比如這個,其實味道還可以啦,但是仍然覺得有些黑暗,也是非常棒!皮是用冰皮月餅的方子來做的,也是覺得口感還可以,一半加了抹粉,做成了抹茶味的,是比較正常的做法,另外一半就呵呵。其實很簡單,就是外面裹了奧利奧而已。最後大概做了有那麼20多個,嫌多的配料減半噢~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奧利奧糯米餈的做法步驟
- 1、首先,材料來個合照~
2、然後稱好粉過篩,過程就是抖啊抖啊抖啊抖啊抖啊抖啊抖。
3、照例應該是把粉放到牛奶裡的,然後我把牛奶倒到粉裡了也是因為懶。如果沒有糖粉的話可以把砂糖融化到牛奶裡,然後倒進去,也沒有什麼問題。
- 4、接下來就攪拌到沒有顆粒物,光滑的糊狀。靜置三十分鐘。
- 5、倒了一半出來加了抹茶粉,其實等蒸好了再加也是可以的。像圖片上這樣的糊是不行的,得繼續攪拌。有沒有密集恐懼症,捂嘴笑。
6、這樣就OK啦~
- 7、上鍋蒸,把紫薯也順便蒸了。家裡的蒸鍋有兩層,把剩下的白色糊糊也一起進去蒸了,二十分鐘左右就好了。期間可以翻一下,受熱比較均勻。
8、蒸好的紫薯壓成泥,我用勺子就辦到了,用來做餡。
- 9、弄成這樣一個一個紫色的球球。
10、蒸好抹茶,也可以用來做冰皮月餅啦。把紫薯包進去,搓成球。
11、放在椰蓉裡滾一滾,就好了。以上是正常的抹茶糯米餈。然後大家看過來~
12、找三片奧利奧,把夾心刮掉。對,就是扭一扭,刮掉~(為嘛不是舔一舔這種事情不要來問我好吧,太喪失了。)
13、就變成這樣了,放進保鮮袋,用擀麵杖壓一壓,輕輕壓~
14、對,就是去超市捏泡麵的感覺~
15、包紫薯搓成球~和上面的一樣一樣的。
16、弄好之後在奧利奧裡滾一滾就好啦~
17、就做好啦~奧利奧味的糯米餈,獻給喜歡吃奧利奧的你~
18、抹茶椰蓉的就太普通了,大神太多就晒個圖好了,也是覺得很慚愧~
小竅門
包餡的時候看過很多人都推薦用手粉,就是糯米粉炒一炒,但是我還是比較喜歡用涼開水,比較不沾。按照冰皮月餅皮的方法這樣做出來的糯米餈放冰箱也不會硬~當下午茶很不錯喲~也是因為我很偷懶這種事情還是不講了。