小花青餅怎麼做，小花青餅的做法

“清明節前採摘的鼠麴草還有一部分冷凍在冰箱裡，取出解凍後做了青餅來吃。糯糯的、帶有淡淡的甜味，與上次做的加餡的青團不一樣的趕腳。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小花青餅的做法步驟

• 1、鼠麴草洗淨。

• 2、在沸水中焯水過涼。

• 3、在料理機中打成糊。

• 4、在奶鍋中煮開。

• 5、趁熱放入白糖、糯米粉和粘米粉的混合粉中。

• 6、和成麵糰，蓋溼布餳發半個小時。

• 7、擀開成薄片。

• 8、用餅乾模壓成小花。

• 9、平底鍋刷油，放入青餅煎制。

• 10、翻面再煎至熟。

• 11、糯糯的，淡淡的甜味。