綠豆湯的做法 四招煮出碧綠清澈的綠豆湯 綠豆湯怎麼做
“盛夏將至,綠豆湯無疑是這個季節最解暑的湯品,綠豆湯看似簡單,但為什麼別人煮出的綠豆湯湛清碧綠,自己煮的卻是紅粽如茶?這裡教您四招,碧綠清澈的綠豆湯您也輕鬆搞定!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆湯的做法步驟
1、準備食材:綠豆:適量,水:適量。將綠豆去掉雜質並用水清洗乾淨後,加水。第一招:煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨,不能有油漬。第二招:加水要加涼水或稍溫的水,千萬不能加熱水。
2、蓋上鍋蓋,中大火加熱至水滾開,轉小火繼續煮。第三招:煮制過程中不要掀鍋蓋。第四招:水開後千萬不要再續加水,需要的水量一開始就要加足。
3、觀察有少許豆皮兒漂在水面上就可以關火。燜上一小會兒,再開蓋。
4、面對烈日炎炎,一杯清涼的綠豆湯如同甘露。
5、你的綠豆湯準備好了嗎?
6、消暑佳品,清涼一夏!
小竅門
再囉嗦一遍四大訣竅:
1.煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨,不能有油漬。
2.加水要加涼水或稍溫的水,千萬不能加熱水。
3.煮制過程中不要掀鍋蓋。
4.水開後千萬不要再續加水,需要的水量一開始就要加足。