蘋果醬的做法 天然自制蘋果醬 蘋果醬怎麼做
“自制蘋果醬,天然純淨,無需新增任何新增劑,做出的口味堪比丘比蘋果醬哦。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘋果醬的做法步驟
1、兩隻小蘋果。
2、圖二,削皮,去核,切成小塊,小條,或者小碎塊都行,用淡鹽水浸泡15分鐘,檸檬一個備用。
3、圖三,撈出鹽水中的蘋果,放入小湯鍋裡,絕對不能用鐵鍋,加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鮮時間長。
4、圖四,放入小半鍋清水。
5、圖五,以中火慢慢熬,時不時攪拌。
6、圖六,慢慢熬,彆著急,水可以根據情況新增,千萬別糊鍋。
7、圖七,蘋果已經看起來比較透明瞭,這時候檸檬上陣了,半個檸檬擠入汁,繼續攪拌熬製。
8、圖八,這裡盛讚一下宜家買來的壓土豆泥的這個工具,輕輕按壓蘋果就成泥了。
9、圖九,成品要出鍋了,到這時候我大概煮了50分鐘左右。
10、圖十,成品出鍋了,裝瓶,金黃清透,色澤誘人,有著一個個成功的泡泡呢。
11、OK,做好啦。
小竅門
1,多放些糖,保質期會長些
2,如果覺得蘋果醬不夠粘,可以在出鍋前調一點水澱粉