酸棗仁的食用方法

大家喜歡吃酸棗仁嗎，知道酸棗仁的食用方法有什麼嗎，看看這篇文章是怎麼介紹酸棗仁這款美食的，酸棗仁還有一個名字叫做山棗仁，只是不同的地區，人們稱呼不同，酸棗仁可以做成各種各樣的美食，口感都是比較好的喲。

一、酸棗仁的介紹

酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，秋末冬初採收成熟果實，除去果肉及核殼，收集種子，晒乾。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經。功能主治：補肝，寧心，斂汗，生津。酸棗仁在安神、失眠領域有其獨到的見解,且療效顯著，被醫生患者美稱“東方睡果”。用於補肝，寧心，斂汗，生津。用於：虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。

二、酸棗仁的食用方法

1、酸棗仁人蔘粉

材料：酸棗仁中量，人蔘少量，茯苓偏多

可行做法：共研為細末。每次5~6g，溫水服用。也可入粥中煮食。

提示：注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒用處。可以在買的時候先把殼挑掉，再磨成粉。

2、酸棗仁人蔘湯茶

酸棗仁湯是東漢張仲景創制的名方，是治療失眠的經典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之。”。

準備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺

具體做法：水煎去沉澱物，入暖水瓶當湯或當茶喝吧

提示：沉澱物可以放在鍋裡煮一下，喝煮來的湯即可，這樣就再次利用了。

3、酸棗仁湯

組成：酸棗仁(去殼，取仁)、甘草(炙)、生地黃、梔子仁、麥門冬、人蔘、當歸身各等分。

做法：取酸棗仁三錢搗碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小時服用。

作用：酸棗仁能抑制中樞神經系統，有較恆定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

4、棗仁百合排骨湯(滋陰安神)

百合20g，酸棗仁10g，小排骨200g，鹽適量的。百合洗乾淨，用溫水浸泡約10分鐘;酸棗仁用刀背稍微壓碎;小排骨洗乾淨，焯去血水，放進鍋裡，加入百合，酸棗仁後，然後加入750g(3杯)水，放進電飯鍋裡，放鹽調味，煮到開關跳起就可以食用。

5、豬心棗仁湯(寧神益)

肝豬心一個，酸棗仁，茯苓各15g，遠志5g，鹽適量的。豬心切成兩半，洗乾淨，放鍋裡，接下來將洗淨的酸棗仁，茯苓，遠志一塊放進，放入適量水，置火上，用大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉至豬心熟透，放鹽調味後即可。每天一劑。

6、酸棗仁桂圓飲(養血安神)

炒酸棗仁10g，芡實12g，龍眼肉10g，適量的白糖。炒酸棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水500g，煮約半個小時後，加入龍眼肉與炒棗仁藥袋，再煮約半個小時。拿出棗仁藥袋，加適量的白糖調勻，濾出汁液就可以。

知道了酸棗仁的食用方法以後，大家是不是愛上了這款美食呢，文章總共介紹了六種酸棗仁的食用方法，都是對於我們身體健康比較好的，有酸棗仁桂圓飲，豬心棗仁湯，棗仁百合排骨湯，酸棗仁湯，酸棗仁人蔘湯茶和酸棗仁人蔘粉。