枸杞子要洗嗎
很多人都喜歡吃枸杞子，把枸杞子用於泡水，用於煮粥，還可以燉菜等等，但是大家吃枸杞子要洗嗎，還是直接就吃了，文章給我們介紹了這些知識，讓我們知道了該怎樣正確的食用枸杞子這款美食，達到更好 的調理身體的效果。
枸杞子要洗嗎
一、枸杞子生吃要洗
因為枸杞子在採摘和加工的時候都會帶有一些灰塵和細菌，吃的時候最好還是用水洗乾淨。枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞子屬下物種的統稱。
人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分佈在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，則基本是指來源於寧夏枸杞的乾燥成熟果實;如果“枸杞”指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
二、枸杞子的藥用價值
果實(中藥稱枸杞子)，枸杞藥材藥用功能與寧夏枸杞同;根皮(中藥稱地骨皮)，有解熱止咳之效用。採收加工：枸杞子：6-11月果實陸續紅熟，要分批採收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3釐米，一般以1.5釐米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然後曝晒至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再晒乾。
枸杞葉主要成份有枸杞子含甜菜鹼(betane)，阿托品(atropine)，天仙子胺(gyoscyamine)。枸杞多糖：枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。
現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。甜菜鹼：化學名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內酯，在化學結構上與氨基酸相似，屬於季胺鹼類物質。甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。
枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起的，它在體內起甲基供應體的作用。關於枸杞甜菜鹼的研究僅限於國內在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用(增強耐鹽性)研究方面，關於枸杞甜菜鹼的藥理藥效研究很少。
枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
枸杞子是一款乾貨，用途比較多，作用也比較多，文章告訴了我們枸杞子要洗嗎，還告訴了我們枸杞子的藥用價值，可以怎樣利用枸杞子的功效來調理我們的身體健康，是一篇很好的介紹健康飲食方面的文章，可以經常吃這款美食喲。
