快來看看，生荸薺能吃嗎

一說荸薺，大家可能都不知道是什麼東西，但一說馬蹄，大家就不陌生了，其實荸薺在廣東很多人都會拿來做甜點，例如：馬蹄糕、紅糖馬蹄水等等。那現在問題就來了，生荸薺能吃嗎？下面小編就給大家分析一下，如果有興趣的小夥伴們就趕緊往下看吧。

一、生荸薺能吃嗎

荸薺能生吃。

荸薺可以說是一種蔬菜，也可以說是一種水果，可以像水果那樣洗乾淨就直接生吃。荸薺的外層是有一層果皮包裹的，去掉荸薺皮後的果肉肉質脆嫩，水分十足，口感清爽，還含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素等營養元素，生吃時可能還會帶有淡淡的甘甜味。

二、荸薺的做法

水煮荸薺

食材：荸薺300g，水適量。

做法

1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋裡(忌用鐵鍋)，倒上4-5倍的水。

2、將煮鍋擱置火上，大火燒開後，轉小火慢煮鍋中荸薺直到荸薺煮透熟。

3、待最後鍋中水快燒乾時，將鍋蓋開啟，手晃動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮幹水的荸薺特別甜。

4、待荸薺冷卻後，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物，瀝乾即可食用。

百合荸薺雪梨羹

主料：荸薺20克，梨50克，百合20克，

調料：冰糖10克

做法

1、將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗淨;

2、將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用;

3、在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋裡，用大火煮;

4、待鍋開後改用小火，煮20分鐘，倒入盆裡即可。

荸薺炒黑木耳

材料：荸薺8個，幹黑木耳(泡發後大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精

做法

1、荸薺去皮切成片;幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。

2、炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3、放荸薺在油裡翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

4、炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。

荸薺甜湯

材料：荸薺(馬蹄)，銀耳，紅棗，冰糖

做法

1、銀耳浸泡1小時， 發開後清洗乾淨， 去掉黃蒂， 摘成小朵.

2、荸薺洗淨， 削去外皮， 切成小塊兒; 紅棗洗淨備用.

3、將銀耳碎， 荸薺小塊， 紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中， 加入適量的水， 大火上汽後， 轉小火壓20分鐘即可.

生荸薺能吃嗎，小編就先介紹到這裡了，不知道大家掌握了多少呢？其實荸薺的做法多種多樣，大家可以不妨嘗試不同的做法，在家裡嘗試做一下哦。其實荸薺的營養價值還是有很多的，但是大家也不要多吃，還有就是不要生吃哦。希望這篇文章能幫助到大家。